Climate
Temperate & Tropical, . It attains best flavour, texture and size at 10-15°C. During hot weather the roots produced are small and fibrous, later on becomes tough or ill shaped and extremely pungent. High temperature leads to bolting without adequate root formation.
Selection of field/ land preparation practices
Radishes thrive in light, loose, well-drained sandy loam soils rich in organic matter, with a slightly acidic pH between 5.5 and 7.0, The soil should be free of rocks and clumps, and at least 6-8 inches deep, to allow for proper root development and a smooth texture. Avoid heavy, compacted clay soils, as they can lead to malformed roots. Incorporating compost or well-rotted manure improves soil structure and fertility. 1-Plouging followed by 2-3 harrowing with fine tilth of soil followed by Ridges and furrow making Sowing Season: Rabi, Summer Seed Rate: 2 - 2.5 kg per acre.
Spacing: Row to Row: 50-60 cm Plant to Plant: 8-10 cm Spacing
Method of sowing
Radish is sown on ridges which are 45cm apart. l.5-2.0 cm deep furrow is drawn on the top of each ridge with a pointed stick. The seed is sown in the furrow with proper moisture by using kera method and then furrow is closed. Before the second irrigation, the plants should be thinned out properly.
Manures and Fertilizers
Fertilizer dose per ha with timing: It needs a balanced and adequate fertilizer supply. Total N:P:K requirement @ 40:60:40 kg per acre.
Dose & Timing: Basal Dose: Apply 50% N and 75% P, and 100% K as basal dose during final land preparation. Top Dressing: 50% N and 25% P at 20-25 days after sowing
Irrigation
Irrigation immediately after sowing is the best to good seed germination and establishment of the crop. Next irrigation should be on the third day and subsequently once in 5-7 days. During summer months frequent irrigation is necessary otherwise the growth will be checked and the root becomes pungent and tough. The total irrigation requirements for radish are found to be about 210-250 mm.
Weed Control:
20-25 Days after sowing one weeding with soil loosening + Split dose application, plays crucial role for quality root development.
Harvesting and storage
There should be sufficient moisture in the soil at the time of pulling out the roots by hand. Tender, crisp and large roots are pulled along with leaves and smaller ones are left on the ridges. This will help to get more yield per unit area as the smaller roots will have better chance to develop.
Physiological disorders
Hollow root: High temperature during 16-30 days of sowing inhibits the formation of secondary meristem in the center of roots leading to development of intercellular spaces which would otherwise have been filled with parenchyma cells. The environmental conditions and boron deficiency results in hollow root formation.
Wart: It is the physiological disorder which is a white protrusion of white inner root tissue through the splits in the skin mainly occur due to soil moisture deficiency.
Pithiness: It occurs more in the summers than in spring or autumn crop. Excess application of fertilizers, soil moisture stress and high temperature conditions three weeks before harvest results in pithiness.
Control measures:
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Keep proper moisture conditions in the field.
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Avoid growing sensitive varieties during summer season.
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Excess application of the fertilizers should be avoided.
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Spray 0.3% borax 25 and 40 days after sowing.
Expected Yield: Average yield with standard agronomy practices will be around 20-25 MT/Acre *
जलवायु (Climate)
समशीतोष्ण एवं उष्णकटिबंधीय। 10–15°C तापमान पर इसका स्वाद, बनावट और आकार सबसे अच्छा होता है। अधिक गर्म मौसम में जड़ें छोटी और रेशेदार बनती हैं, बाद में कठोर या बेडौल हो जाती हैं तथा अत्यधिक तीखी हो जाती हैं। अधिक तापमान के कारण पर्याप्त जड़ बनने से पहले ही बोल्टिंग (फूल आना) हो जाती है।
खेत का चयन / भूमि की तैयारी (Selection of field / Land preparation)
मूली हल्की, भुरभुरी, अच्छे जल-निकास वाली रेतीली दोमट मिट्टी में अच्छी तरह बढ़ती है, जिसमें जैविक पदार्थ प्रचुर मात्रा में हों तथा pH 5.5 से 7.0 के बीच हो। मिट्टी पत्थरों और ढेलों से मुक्त होनी चाहिए और कम से कम 6–8 इंच गहरी होनी चाहिए ताकि जड़ों का उचित विकास हो सके और बनावट चिकनी बने। भारी, सख्त चिकनी मिट्टी से बचें, क्योंकि इससे जड़ें विकृत हो सकती हैं। कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी हुई गोबर की खाद मिलाने से मिट्टी की संरचना और उर्वरता में सुधार होता है।
1- एक जुताई के बाद 2–3 बार हैरो चलाकर मिट्टी को भुरभुरी बनाएं, फिर मेड़ और नाली बनाएं।
बुवाई का समय (Sowing Season):
रबी, ग्रीष्म
बीज दर (Seed Rate):
2 – 2.5 किग्रा प्रति एकड़
दूरी (Spacing):
कतार से कतार: 50–60 सेमी
पौधे से पौधे: 8–10 सेमी
बुवाई की विधि (Method of sowing):
मूली की बुवाई 45 सेमी की दूरी पर बनी मेड़ों पर की जाती है। प्रत्येक मेड़ के ऊपर नुकीली लकड़ी से 1.5–2.0 सेमी गहरी नाली बनाई जाती है। उचित नमी की स्थिति में केरा विधि से बीज बोए जाते हैं और फिर नाली को बंद कर दिया जाता है। दूसरी सिंचाई से पहले पौधों की सही ढंग से छंटाई (थिनिंग) करनी चाहिए।
खाद एवं उर्वरक (Manures and Fertilizers):
प्रति हेक्टेयर उर्वरक मात्रा एवं समय: मूली को संतुलित और पर्याप्त उर्वरक की आवश्यकता होती है। कुल N:P:K की आवश्यकता 40:60:40 किग्रा प्रति एकड़ है।
मात्रा एवं समय:
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आधार मात्रा (Basal Dose): अंतिम भूमि तैयारी के समय 50% नाइट्रोजन, 75% फास्फोरस और 100% पोटाश दें।
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टॉप ड्रेसिंग: बुवाई के 20–25 दिन बाद 50% नाइट्रोजन और 25% फास्फोरस दें।
सिंचाई (Irrigation):
अच्छे अंकुरण और फसल की स्थापना के लिए बुवाई के तुरंत बाद सिंचाई आवश्यक है। अगली सिंचाई तीसरे दिन करें और इसके बाद 5–7 दिन के अंतराल पर सिंचाई करें। गर्मियों में बार-बार सिंचाई जरूरी है, अन्यथा वृद्धि रुक जाती है और जड़ें तीखी व कठोर हो जाती हैं। मूली की कुल सिंचाई आवश्यकता लगभग 210–250 मिमी पाई गई है।
खरपतवार नियंत्रण (Weed Control):
बुवाई के 20–25 दिन बाद एक बार निराई-गुड़ाई व मिट्टी को ढीला करना तथा उर्वरकों की विभाजित मात्रा देना, गुणवत्तापूर्ण जड़ विकास के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है।
कटाई एवं भंडारण (Harvesting and storage):
जड़ों को हाथ से निकालते समय मिट्टी में पर्याप्त नमी होनी चाहिए। कोमल, कुरकुरी और बड़ी जड़ों को पत्तियों सहित उखाड़ लिया जाता है और छोटी जड़ों को मेड़ों पर छोड़ दिया जाता है। इससे प्रति इकाई क्षेत्र अधिक उत्पादन मिलता है क्योंकि छोटी जड़ों को आगे बढ़ने का बेहतर अवसर मिलता है।
शारीरिक विकार (Physiological disorders):
खोखली जड़ (Hollow root):
बुवाई के 16–30 दिन के दौरान अधिक तापमान के कारण जड़ के केंद्र में द्वितीयक मेरिस्टेम का निर्माण रुक जाता है, जिससे अंतरकोशिकीय स्थान बन जाते हैं, जो सामान्यतः पैरेंकाइमा कोशिकाओं से भरते हैं। पर्यावरणीय परिस्थितियां और बोरॉन की कमी से खोखली जड़ बनती है।
वॉर्ट (Wart):
यह एक शारीरिक विकार है जिसमें जड़ की त्वचा में दरारों से सफेद आंतरिक ऊतक बाहर निकल आता है। यह मुख्यतः मिट्टी में नमी की कमी के कारण होता है।
पिथनेस (Pithiness):
यह वसंत या शरद ऋतु की तुलना में गर्मियों में अधिक होती है। कटाई से तीन सप्ताह पहले अत्यधिक उर्वरक प्रयोग, मिट्टी में नमी का तनाव और उच्च तापमान के कारण पिथनेस होती है।
नियंत्रण उपाय (Control measures):
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खेत में उचित नमी बनाए रखें।
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गर्मियों में संवेदनशील किस्मों की खेती से बचें।
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उर्वरकों का अत्यधिक प्रयोग न करें।
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बुवाई के 25 और 40 दिन बाद 0.3% बोरेक्स का छिड़काव करें।
अपेक्षित उत्पादन (Expected Yield):
मानक कृषि पद्धतियों के साथ औसत उत्पादन लगभग 20–25 मीट्रिक टन प्रति एकड़ होता है।